Składniki:
a) pęczek szparagów zielonych
b) 100g łososia wędzonego
c) 200-250ml śmietany 22%
d) łyżka masła
e) łyżka soku z cytryny
f) sól, pieprz, cukier (do gotowania szparagów)
g) ew. listki pietruszki, koperku lub kolendry do przybrania

Opis przygotowania:
Szparagi gotujemy klasycznie. W czasie kiedy się gotują na dobrze rozgrzanym maśle podsmażamy 2-3 minuty niezbyt drobno pokrojonego łososia z dodatkiem soli, pieprzu i soku z cytryny. Następnie do łososia dodajemy śmietanę i wszystko podgotowujemy na wolnym ogniu jakieś 5 minut i ew. doprawiamy. Gorące szparagi wykładamy na talerz i polewamy łososiem w śmietanie. Potrawę możemy jeszcze przybrać listkami pietruszki, koperku lub kolendry. Podajemy  na gorąco zaraz po zrobieniu.